Bo hortxe doa, krepak egiteko errezeta. Klaseko lagun batzuen eskaerari kasu egin beharko diot eta.
OSAGAIAK:
Litro erdi esne hotz
125gr. irina
5 arrultza (baserrikoak badira hobe!)
50gr. gurin
25gr. azukre
gatz pittin bat
Lehendabizi bol haundi batean nahastu itzazu: esnea, irina, azukrea, gatza eta arraultzeak. Ondo nahastu orea, irinezko pinportarik geratu ez dadin. Orea sendo xamarra irtengo balitz, pasa ezazu orea txinotik. Orea fina baldin bada, ongi dago.
Ondoren urtu ezazu, gurina. Behin gurina urtuta duzula, gehitu iezaizu gurina, aurrez egindako oreari. Ongi nahastu berriz.
Krepak egiteko orea gertu daukazu, orain presta ezazu zartagina. Zartagina ertz bakoa bada, hobeto bestela etxean duzun edozein zartaginek balioko dizu. Kontuan izan, zartagina ahalik eta leunena izatea.
Krepak egin aurretik, jar ezazau zartagina sutan eta igurtzi aparteko gurin pusketa batekin. Jarraian, burruntzail (cazo) batean hartu orea eta zartaginera bota. Alde bietatik egina dagoenean platerera atera. Barruan nahi dizkiozun osagaiak sartu daitezke (txokolatea, fruta, barakiak bexamelarekin…) Nahi duzuna.
Kontuan izan barruko osagaiak goxoak badirela, krepari zartaginetik atera ostean azukre pixka bat bota behar zaiola. Eta alderantziz, barruko osagaiak gaziak badira, gatz pixkat.
Gomendioa: Krepari zartaginean buelta emateko orduan, erabili itzazu paleta zabal eta handiak. Bestela krepa hautsiko da eta.
ON EGIN! (lagunartean bada, hobeto)
